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26 一月 2024

Rock x Shin 搖滾創意 品飲新潮

2023台灣國際咖啡展,食伯樂邀請羅健聞Rock老師、瞿維新Shin老師,根據2種不同的經營方向(餐酒館/複合式餐飲、精品手搖飲),於展期間擔任客座式飲品顧問,面對面了解客戶需求,為其找出最適合的做法及應用方式。

羅健聞老師是多間酒吧及咖啡館的吧檯教育顧問及品牌主理人,曾在多個國際賽事中獲得優異成績,並也在許多國際賽事中擔任評審及教練。健聞老師這次的設計概念是以「新亞洲時尚」作為主題,不僅融入了許多亞洲各地的素材和概念,同時也結合台灣在地的食材,讓飲品更加多元豐富,充滿獨特性與趣味美感,用創意激盪出全新火花,帶給餐酒館及複合式餐飲業者深刻體驗及靈感激發。

瞿維新老師在業界闖盪20多年,在多家餐飲公司擔任經營開發顧問,以「花式新調飲」為主題,巧妙運用食伯樂原料,特調出一杯杯顛覆一般想像的創新飲品,針對客戶實務需求,提供指導與教學,為手搖飲業者、複合式餐者找出最適合的客製化Best Solution。

兩位老師運用食伯樂商品發揮創意,總共調製出12道創意飲品。
相關食譜都可以在誠芳官網及YouTube頻道中找到喔!
歡迎有興趣的各位跟著影片及食譜做做看,或許會在其中找到更多不同的靈感呦。

【圖文版菜單】誠芳官網→菜單提案 § 點我看更多 §
【影片版製程】誠芳愛可米食伯樂YouTube § 點我看更多 §


羅健聞Rock老師‧新亞洲時尚



瞿維新Shin老師‧花式新調飲


 

04 十二月 2023

2023台灣咖啡展︱11/17~20 南港展覽館2館P1004︱圓滿展出 感謝有您相伴!

呈現給您我們的全心全意,打造專屬於您的獨一無二

原料多元化應用,展現專業與創意

食伯樂的產品品項豐富多元,使用簡單方便,應用面廣。
2023年咖啡展 明星商品:

Sparlar食伯樂風味糖漿
食伯樂糖漿糖醬嚴選歐美大廠出產原料,呈現各風味經典又自然的香氣。
低甜度但擁有很棒的香氣,讓業者在調製使用上更有彈性。
能廣泛應用於各式飲品,並能輕鬆烘托咖啡及茶飲的原有風味、提昇完整性。
此外,風味糖漿與水果茶搭配能夠展現豐富變化,並能在每批水果甜度都不盡相同的情況下,統一飲品的品質,風味糖漿與水果的組合不僅不會衝突,反而可以襯托彼此、各自精采。

Sparlar食伯樂風味糖漿 共有15種口味
【無酒精酒香】蘭姆、麥芽威士忌
【經典甜香】烤堅果、焦糖、黑糖蜜
【清新花草】香草、玫瑰、櫻花、斑蘭葉、接骨木
【馥郁水果】白桃、荔枝、莓果、青葡萄、芭樂

Sparlar食伯樂糖醬
Sparlar糖醬可以做為咖啡雕花醬及烘焙產品淋醬,不僅增添風味口感,還能幫飲甜品妝點的更加引人注目。

Sparlar食伯樂糖醬 共有5種口味
【滑順奶香】太妃糖、香蕉牛奶糖
【濃醇可可】榛果巧克力、提拉米蘇、紅絲絨

Yogurscool優酪思果乳酸菌飲料
採用丹麥Chr.Hansen公司優質乳酸菌種,黃金發酵12小時,孕育出圓潤風味,具有酸甜、濃郁及滑順口感。優酪思果除了以冰水沖泡即飲,也可以搭配風味糖漿、果汁、茶、汽泡水等製成迎賓小品,製成冰沙也別有一番風味喔,乳酸菌發酵好滋味讓吃美食無負擔。

Yogurscool優酪思果乳酸菌飲料 共有2種口味
【原味】經典酸甜乳酸風味,可與各式風味糖漿搭配變換不同風味
【葡萄】馥郁酸甜紫色葡萄風味,擁有浪漫粉紫色調

Ammerländer愛牧牛奶
德國進口的愛牧牛奶,以近乎鮮乳UHT殺菌法減少風味破壞,能常溫保存一年,高達3.8%的乳脂肪,不僅能讓咖啡上的奶泡更加綿密,也讓奶茶、歐蕾奶香更加醇厚。
將愛牧牛奶製成醇奶霜淇淋,更是能體現出愛牧牛奶的濃、醇、香,讓人一吃就上癮。

焙妮樂水果碎片
焙妮樂蔓越莓碎片,以天然水果及草本為原料,經特殊乾燥製程,無添加色素、糖質與防腐劑,口感豐富多變,讓飲甜品多了不一樣的裝飾,帶給人們奢華的味覺與視覺享受,將焙妮樂碎片加在霜淇淋上,更能凸顯濃厚香氣、提升風味層次。

咖啡展的各項風味飲品、特調咖啡、甜品,皆呈現食伯樂原料多元化應用,展現專業與創意,相信蒞臨現場的各位來賓,一定有找到最適合您的明日之星!
因應客戶多角化經營,誠芳也有提供鹹式餐飲的服務,如果來不及趕上咖啡展也歡迎至【聯絡我們】將您的需求告訴我們,讓我們為您打造最適合的Best Solution!


品飲無限,探索風味奧秘

今年展會,食伯樂根據3種不同的經營方向(餐酒館/複合式餐飲、精品手搖飲、咖啡廳),邀請羅健聞Rock老師、瞿維新Shin老師、塗晉億Toki老師來設計應用食譜,更全方位貼近客戶需求,提供更為準確的服務內容。

羅健聞老師是多間酒吧及咖啡館的吧檯教育顧問及品牌主理人,曾在多個國際賽事中獲得優異成績,並也在許多國際賽事中擔任評審及教練。健聞老師這次的設計概念是以「新亞洲時尚」作為主題,不僅融入了許多亞洲各地的素材和概念,同時也結合台灣在地的食材,讓飲品更加多元豐富,充滿獨特性與趣味美感,用創意激盪出全新火花,帶給餐酒館及複合式餐飲業者深刻體驗及靈感激發。

瞿維新老師在業界闖盪20多年,在多家餐飲公司擔任經營開發顧問,以「花式新調飲」為主題,巧妙運用食伯樂原料,特調出一杯杯顛覆一般想像的創新飲品,針對客戶實務需求,提供指導與教學,為手搖飲業者、複合式餐者找出最適合的客製化Best Solution。

塗晉億老師是祖厝咖啡的主理人,曾在多場咖啡拉花比賽中獲得優異的成績,在許多咖啡拉花賽事中擔任評審,除此之外也是許多學校的咖啡及咖啡拉花講師。老師針對食伯樂風味糖漿、糖醬及愛牧牛奶的特性,打造多款特調咖啡,展現不一樣的醇香滋味。Toki老師結合了個人實務經驗,現場無私分享,也詳細解說每一杯咖啡的風味層次。

展會期間老師們皆親臨現場,把最新流行的飲品發展概念與誠芳餐飲原物料進行融合,並加入在地元素,賦予每杯飲品獨一無二的靈魂,讓在現場的來賓深刻品味與體驗,留下難以忘懷的舌尖記憶。


「飲」領「食」尚,飲爆最新浪潮

除了3位老師的限定菜單,現場吧檯也提供多款創意飲品。

氣泡飲 佐荔枝或芭樂風味粉粿
青葡萄氣泡飲、桃氣MoMo氣泡飲、莓果森林氣泡飲
品飲馥郁果香和氣泡順口的沁涼清爽感。
搭配軟糯Q彈的粉粿,堆疊不一樣的口感層次。

奶蓋奶茶 佐黑糖或太妃奶油風味粉粿
奶蓋太妃糖奶茶、奶蓋紅絲絨奶茶
綿密奶蓋搭配香醇奶茶,每一口都是綿密好滋味。
搭配軟糯Q彈的粉粿,堆疊不一樣的口感層次。

響‧特調
蘭姆黑麥拿鐵、鹽花
蘭姆黑麥拿鐵以Mocktail為開發概念,打造彷如純正酒感的風味。
鹽花以紅柚濃縮汁搭配接骨木風味糖漿及A.Ta沙漠湖鹽,結合清新果香與花香,打造酸甜可口的風味。
賦予每杯飲品獨一無二的靈魂概念

多款應用食譜 即將上線

想再次複習咖啡展中品飲到的美味?不小心錯過咖啡展?
食伯樂不藏私,咖啡展中的飲品應用食譜及口感食材製備影片,即將發佈於誠芳官網及誠芳食伯樂愛可米YouTube頻道。
歡迎有興趣的各位跟著影片及食譜做做看,或許會在其中找到更多不同的靈感呦。


2023台灣咖啡展圓滿展出!
相約2024,感謝親臨現場給予支持的貴賓,期待明年再相見!

【2023台灣國際咖啡展 展覽資訊】

日期:2021/11/17(五) ~ 11/20(一)
時間:10:00 ~ 18:00
地點:南港展覽館2館1樓
攤位號:P區1004號

13 四月 2023

2023夏季飲品品鑒會 讓食伯樂帶您品嚐各國飲品 高雄/台中/台北場圓滿展出

迫不及待想飛出去的心情,我們懂!
追求「食」尚趨勢,好看、好喝、好操作!
Sparlar帶您用味覺飛往世界各地。
跟我們一起啟程,品嚐來自各地的專屬經典,來趟奇幻、美妙的味覺之旅。


強力師資分享門市操作經驗

食伯樂邀請在業界闖盪 20 多年、擔任多家餐飲公司經營開發顧問的瞿維新老師,以獨具創意的靈感及手法,向來訪貴賓展示擁有獨特風格,又不複雜的飲品,並巧妙運用食伯樂原料,針對客戶實務需求,運用自身在業界的豐富經驗提供指導與教學,為來賓打造出專屬於自己、店家的獨特風味。


帶您從零開始 完成飲品

飲品原料千千百百種,液體、醬品、粉體…,有些適合直接添加進飲品調味,有些又需要先經過熬煮製備才能使用,每種原料不同的使用比例和製作方式讓人頭疼….
食伯樂聽到了大家的心聲,今年除了教大家如何調製出好看又好喝的飲品,也帶大家從原料熬煮、製備飲品中的口感素材,讓您一次收穫概念和實體操作方法。


帶您品嚐來自世界各地的專屬經典

今年品鑒會瞿維新老師以「TRAVEL THE WORLD」為主題,以食伯樂商品開發出 12 道充滿異國風情的飲品。並請各地經銷盤商依據客戶在地的需求,精挑細選出 6 項菜單,請瞿維新老師在品鑒會中 Live Demo 示範,並分享自己使用食伯樂產品的經驗及開業相關的實例。


食伯樂優質商品 為您加值

食伯樂餐飲商品品項眾多,品鑒會中更呈現多元化實際應用的手法及靈感,不但讓店裡原本在使用的原料,有更多變的應用,也同時擁有屬於自己店面的個性與獨特風味。
Sparlar食伯樂糖醬、Sparlar食伯樂風味糖漿、Yogurscool優酪思果乳酸菌飲料、德國進口Ammerländer愛牧牛奶、食伯樂無色粉粿粉、食伯樂雲朵奶蓋粉、食伯樂寒天吸得凍粉、食伯樂豆腐粉


只示範6項,覺得太可惜?

食伯樂團隊也這樣想,所以我們不藏私,品鑒會的12種飲品應用食譜及口感食材製備影片,除了現場直接提供紙本給與會貴賓,也會陸續發佈於誠芳官網及誠芳食伯樂愛可米YouTube頻道,也推薦有興趣的各位跟著影片及食譜做做看,或許會在其中找到更多不同的靈感呦。


Sparlar飲品品鑒會 圓滿展出

高雄場、台中場及台北場皆圓滿展出,獲得來訪貴賓熱烈響應與回饋。
除了各式精選飲品外,老師更應用其豐富的經驗,不斷加碼、提供與會貴賓不同的想法概念,讓大家從中得到更多開發的靈感、啟發,也因此可以看到會中大家認真聽講、踴躍與老師互動、發問、拿起手機拍照存檔的畫面呢!


2023夏季飲品品鑒會 食譜&影片連結

這次的概念提案一共有 12 道潮流飲品食譜
食譜小手冊也可以在官網【線上型錄】下載喔

4種口感素材製作影片 及 12 道飲品製作影片
https://www.youtube.com/channel/UCL7ec_H6DBJOwLr_EFEsAdw/videos
歡迎大家發揮創意及想像力,多加運用,一同與食伯樂創造屬於自己的食味饗宴★
也歡迎大家訂閱「誠芳食伯樂愛可米」YouTube頻道並開啟小鈴鐺,即時掌握更多餐飲流行趨勢!

02 六月 2022

Sparlar潮流手搖飲品 概念提案 Design by 瞿維新Shin Chiu

Sparlar潮流手搖飲品概念提案
食伯樂邀請在業界闖盪20多年、擔任多家餐飲公司經營開發顧問的瞿維新老師。
以春夏印象櫻花、青葡萄、草莓凍、茶香等口味輕盈、香氣飽滿的素材作為主體。
結合法式餐飲關鍵邏輯多種元素、層層堆疊的手法及世界調酒新趨勢無酒精調酒。
既不含酒精,也不是軟性飲料,是一杯全天都可以享用的漂亮飲品。
透過這樣的概念提案,邀請您與我們一起引領飲品新風潮!

這次的概念提案一共分為5集帶領您從輕盈優雅、果香四溢、口感饗宴、香醇濃厚、到純粹經典


Part 1 粉紅色的春日時光
春日櫻花點點飄落,空氣中瀰漫著淡淡的花香,讓春季多了一層浪漫的氛圍。
除了代表春天的櫻花,食伯樂也選用了酸甜的莓果和輕盈的奶蓋。
帶領您一同感受春祭櫻花的粉紅色浪漫,享受「莓」好的春日時光! 


Part 2 盛夏的一抹小清新
夏季果實結實累累、飽滿圓潤,茶園枝葉鬱鬱蒼蒼、綠意盎然。
在炎炎夏日裡品茶、品果香,享受舒適的小清新。
讓我們一起在夏日的蟬鳴鳥叫中,感受夏季的清新綠意和馥郁果香!  


Part 3 繽紛閃亮 閃閃惹人愛
夏日繁星點點,熱情迷人★
夜空的煙花更是絢麗的奪人眼球。
夏季也能金/晶光閃閃,充滿光芒感受果凍和晶珠圓的晶瑩剔透,品嚐惹人愛的閃耀滋味!


Part 4 濃烈的狂熱濃情
炎炎夏日的熱情,走在夏日豔陽下的濃烈。
絲絲順滑,綿密濃烈的口感是我對你的心意。
感受濃烈的口感交融,品嚐盛夏的狂熱濃情。


Part 5 純粹美好的經典
幸福春夏的結尾,讓我們一起回顧、品嚐經典經典
融合創意和傳統古早味,蛻變出更多可能性
讓我們一起享受最單純美好的滋味,
感受最純粹快樂的幸福  


這次的概念提案一共分為5集 每集各4道 一共20道潮流飲品食譜
食譜小手冊也可以在官網【線上型錄】下載喔

歡迎大家發揮創意及想像力,多加運用,一同與食伯樂創造屬於自己的食味饗宴★

訂閱「誠芳食伯樂愛可米」YouTube頻道並開啟小鈴鐺
https://www.youtube.com/channel/UCL7ec_H6DBJOwLr_EFEsAdw/videos
即時掌握更多餐飲流行趨勢★

27 五月 2022

純粹美好的經典幸福│潮流手搖飲品概念提案 Design by 瞿維新Shin Chiu

Sparlar潮流手搖飲品概念提案
食伯樂邀請在業界闖盪20多年、擔任多家餐飲公司經營開發顧問的瞿維新老師。
以春夏印象櫻花、青葡萄、草莓凍、茶香等口味輕盈、香氣飽滿的素材作為主體。
結合法式餐飲關鍵邏輯多種元素、層層堆疊的手法及世界調酒新趨勢無酒精調酒。
既不含酒精,也不是軟性飲料,是一杯全天都可以享用的漂亮飲品。
透過這樣的概念提案,邀請您與我們一起引領飲品新風潮!

這次的概念提案一共分為5集
帶領您從輕盈優雅、果香四溢、口感饗宴、香醇濃厚、到純粹經典

Sparlar潮流手搖飲品概念提案Part 5
純粹美好的經典幸福
春夏的結尾,讓我們一起回顧、品嚐經典
經典融合創意和傳統古早味,蛻變出更多可能性
讓我們一起享受最單純美好的滋味,感受最純粹快樂的幸福

首播時間:2022年06月01日(三)晚上20:30
*訂閱誠芳食伯樂愛可米頻道&開啟小鈴鐺 即時掌握更多資訊*
 

20 五月 2022

濃烈的狂熱濃情│潮流手搖飲品概念提案 Design by 瞿維新Shin Chiu

Sparlar潮流手搖飲品概念提案
食伯樂邀請在業界闖盪20多年、擔任多家餐飲公司經營開發顧問的瞿維新老師。
以春夏印象櫻花、青葡萄、草莓凍、茶香等口味輕盈、香氣飽滿的素材作為主體。
結合法式餐飲關鍵邏輯多種元素、層層堆疊的手法及世界調酒新趨勢無酒精調酒。
既不含酒精,也不是軟性飲料,是一杯全天都可以享用的漂亮飲品。
透過這樣的概念提案,邀請您與我們一起引領飲品新風潮!

這次的概念提案一共分為5集
帶領您從輕盈優雅、果香四溢、口感饗宴、香醇濃厚、到純粹經典

Sparlar潮流手搖飲品概念提案Part 4
濃烈的狂熱濃情
炎炎夏日的熱情,走在夏日豔陽下的濃烈。
絲絲順滑,綿密濃烈的口感是我對你的心意。
感受濃烈的口感交融,品嚐盛夏的狂熱濃情。

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13 五月 2022

繽紛閃亮 閃閃惹人愛│潮流手搖飲品概念提案 Design by 瞿維新Shin Chiu

Sparlar潮流手搖飲品概念提案
食伯樂邀請在業界闖盪20多年、擔任多家餐飲公司經營開發顧問的瞿維新老師。
以春夏印象櫻花、青葡萄、草莓凍、茶香等口味輕盈、香氣飽滿的素材作為主體。
結合法式餐飲關鍵邏輯多種元素、層層堆疊的手法及世界調酒新趨勢無酒精調酒。
既不含酒精,也不是軟性飲料,是一杯全天都可以享用的漂亮飲品。
透過這樣的概念提案,邀請您與我們一起引領飲品新風潮!

這次的概念提案一共分為5集
帶領您從輕盈優雅、果香四溢、口感饗宴、香醇濃厚、到純粹經典

Sparlar潮流手搖飲品概念提案Part 3
繽紛閃亮 閃閃惹人愛
夏日繁星點點,熱情迷人★
夜空的煙花更是絢麗的奪人眼球。
夏季也能金/晶光閃閃,充滿光芒
感受果凍和晶珠圓的晶瑩剔透,品嚐惹人愛的閃耀滋味!

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06 五月 2022

盛夏的一抹小清新│潮流手搖飲品概念提案 Design by 瞿維新Shin Chiu

Sparlar潮流手搖飲品概念提案
食伯樂邀請在業界闖盪20多年、擔任多家餐飲公司經營開發顧問的瞿維新老師。
以春夏印象櫻花、青葡萄、草莓凍、茶香等口味輕盈、香氣飽滿的素材作為主體。
結合法式餐飲關鍵邏輯多種元素、層層堆疊的手法及世界調酒新趨勢無酒精調酒。
既不含酒精,也不是軟性飲料,是一杯全天都可以享用的漂亮飲品。
透過這樣的概念提案,邀請您與我們一起引領飲品新風潮!

這次的概念提案一共分為5集
帶領您從輕盈優雅、果香四溢、口感饗宴、香醇濃厚、到純粹經典

Sparlar潮流手搖飲品概念提案Part 2
盛夏的一抹小清新
夏季果實結實累累、飽滿圓潤,茶園枝葉鬱鬱蒼蒼、綠意盎然。
在炎炎夏日裡品茶、品果香,享受舒適的小清新。
讓我們一起在夏日的蟬鳴鳥叫中,感受夏季的清新綠意和馥郁果香!

*訂閱誠芳食伯樂愛可米頻道&開啟小鈴鐺 即時掌握更多資訊* 

29 四月 2022

粉紅色的春日時光│潮流手搖飲品概念提案 Design by 瞿維新Shin Chiu

Sparlar潮流手搖飲品概念提案
食伯樂邀請在業界闖盪20多年、擔任多家餐飲公司經營開發顧問的瞿維新老師。
以春夏印象櫻花、青葡萄、草莓凍、茶香等口味輕盈、香氣飽滿的素材作為主體。
結合法式餐飲關鍵邏輯多種元素、層層堆疊的手法及世界調酒新趨勢無酒精調酒。
既不含酒精,也不是軟性飲料,是一杯全天都可以享用的漂亮飲品。
透過這樣的概念提案,邀請您與我們一起引領飲品新風潮!

這次的概念提案一共分為5集
帶領您從輕盈優雅、果香四溢、口感饗宴、香醇濃厚、到純粹經典

Sparlar潮流手搖飲品概念提案Part 1
粉紅色的春日時光
春日櫻花點點飄落,空氣中瀰漫著淡淡的花香,讓春季多了一層浪漫的氛圍。
除了代表春天的櫻花,食伯樂也選用了酸甜的莓果和輕盈的奶蓋。
帶領您一同感受春祭櫻花的粉紅色浪漫,享受「莓」好的春日時光!

*訂閱誠芳食伯樂愛可米頻道&開啟小鈴鐺 即時掌握更多資訊*

25 八月 2021

羅健聞Rock開箱實測 |Sparlar芭樂風味糖漿︱辦桌新台味飲品、網紅果昔特調示範

誠芳食伯樂,請羅健聞Rock老師,來幫大家開箱實測「Sparlar芭樂風味糖漿」,當然不是只有靠嘴巴說,還發揮freestyle的功力,現場調製飲品來突顯跟說明商品的風味特色。看完影片記得留言,有機會獲得「芭樂風味糖漿」一瓶哦!

忙到連10分鐘都沒有?!沒關係!時間序幫你整理在這裡囉~
00:00 精彩預告
00:20 Sparlar芭樂風味糖漿 開箱介紹
00:41 Sparlar芭樂風味糖漿 Rock老師親自 品評解說風味特色
01:14 傳統喝法︱柳橙尬芭樂
02:01 辦桌pān-toh新台味飲品-橙凍芭樂綠︱特調示範
06:06 辦桌pān-toh新台味飲品-橙凍芭樂綠︱試喝
07:35 臨場反應大考驗︱出考題
08:05 網紅果昔風特調飲品︱特調示範
09:50 網紅果昔風特調飲品︱試喝
10:36 留言抽好禮︱留言密碼抵加啦!  

09 七月 2021

羅健聞Rock開箱實測 | Sparlar蘭姆風味糖漿 Mocktail餐搭概念 讓無酒精飲品也能喝了搖曳!

誠芳食伯樂,沒有事先跟羅健聞Rock老師商量好的情況下,直接給了一箱本季主打商品。讓Rock幫大家開箱實測,並發揮freestyle的功力,現場調製飲品來突顯跟說明商品的風味特色。

跟Rock合作這麼久,當然不能這麼簡單就放老師回家,所以我們還準備了嚴酷大考驗,考驗老師的臨場反應喔~

第一集,為大家呈現的是Sparlar蘭姆風味糖漿。一起來看看吧!

24 十一月 2020

2020台灣咖啡展︱11/13~16 南港展覽館N306︱圓滿展出 感謝有您相伴!

我們的每杯飲品,都有專屬的精選風味,訴說著獨一無二的故事。

牽手食伯樂,享受新食尚
今年展會,食伯樂做了一個創新突破,我們根據3種不同的經營方向(餐酒館/複合式餐飲、精品手搖飲、平價咖啡),邀請羅健聞老師、瞿維新老師、盧書儀老師來設計應用食譜,希望能更全方位貼近客戶需求,提供更為準確的服務內容。展會期間3位老師皆親臨現場,把最新流行的飲品發展概念與誠芳餐飲原物料進行戲劇性融合,並加入在地元素,賦予每杯飲品獨一無二的靈魂,讓來賓能在現場深刻品味與體驗,留下難以忘懷的舌尖記憶。
我們以Sparlar食伯樂糖醬、Sparlar食伯樂風味糖漿、Yogurscool優酪思果乳酸菌飲料、焙妮樂水果碎片、德國進口Ammerländer愛牧牛奶為展出主軸,邀請老師現場進行飲品特調與1對1指導,結合飲品的最新流行及誠芳原物料,就是希望能觸動每個人的心、帶來難忘的味覺體驗。

賦予每杯飲品獨一無二的靈魂概念
羅健聞老師是「2017年世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽(TCIGS)冠軍指導教練」,咖啡展展會期間,羅健聞老師以Sparlar產品特調出各式潮流飲品,用創意激盪出全新火花,帶給每一位來賓難忘的深刻體驗。在業界闖盪20多年、擔任多家餐飲公司經營開發顧問的瞿維新老師,巧妙運用食伯樂原料,特調出一杯杯顛覆一般想像的創新飲品。路易莎咖啡前共同創辦人盧書儀老師,也親臨現場擔任顧問,針對客戶實務需求,提供指導與教學,為來賓找出最適合的客製化Best Solutions。
現場吧檯提供9種風味那提(蘭姆、麥芽威士忌、烤堅果、焦糖、黑糖、香草、白桃、玫瑰、莓果),加入風味糖漿的那提甜而不膩、香醇濃郁,入口後香氣縈繞舌尖經久不散;6款精選咖啡(接骨木冰搖、荔香冰搖、紅絲絨摩卡、香蕉卡布奇諾、榛果巧克力卡布、太妃核果瑪奇朵)味道豐富有層次,細細品嘗,好像來了場舌尖上的旅行;2種牛奶飲(金麥牛奶、微醺藍眼淚)香醇濃厚,彷彿帶領我們回到最單純的那些年;2種清爽氣泡飲(微瓜氣泡、結菓香檳氣泡)富滿活力,糖漿與氣泡在口中碰撞,交織出一首首青春活潑的圓舞曲;4款甜蜜冰品(醇奶霜淇淋、白桃莓果冰沙、優酪冰沙藍莓莓凍、優酪冰沙接骨木蔓越莓凍)則如同愛戀的滋味,純粹美好且令人難忘。

「飲」領「食」尚,飲爆最新浪潮
德國進口Ammerländer愛牧牛奶,以近乎鮮乳UHT殺菌法減少風味破壞,還能常溫保存一年,高達3.8%的乳脂肪,不僅能讓咖啡上的奶泡更加綿密,也讓奶茶、歐蕾奶香更加醇厚;而不加一滴水製成的愛牧牛奶霜淇淋,最能完整體現愛牧牛奶的濃、醇、香,讓人一吃就上癮。
現場展出的5款糖醬與12款風味糖漿,帶給各位貴賓華麗的味覺體驗。Sparlar糖醬可以做為咖啡雕花醬及烘焙產品淋醬,不僅增添風味口感,還能幫飲甜品妝點的更加引人注目。Sparlar風味糖漿則受到許多家裡有氣泡機的民眾青睞,是本次展會的熱銷產品,顯示出人們對氣泡飲口味的接受度與追求皆與日俱增;此外,風味糖漿與水果茶搭配能夠展現豐富變化,並能在每批水果甜度都不盡相同的情況下,統一飲品的品質,風味糖漿與水果的組合不僅不會衝突,反而可以襯托彼此、各自精采。
焙妮樂碎片,以天然水果及草本為原料,共包含藍莓、蔓越莓、及薄荷3種口味,讓飲甜品多了不一樣的裝飾,帶給人們奢華的味覺與視覺享受,將焙妮樂碎片加在霜淇淋上,更能凸顯濃厚香氣、提升風味層次。

2020台灣咖啡展圓滿展出!相約2021,感謝親臨現場給予支持的貴賓,期待明年再相見!

 

【2021台灣國際咖啡展 展覽資訊】
‧ 日期:2021/11/19 ~ 11/22
‧ 時間:10:00 ~ 18:00
‧ 地點:南港展覽館4樓