冰釀沙瓦特調

利用食伯樂風味糖漿的特性加入寒天吸得凍和碳酸水增加口感，打造多款冰釀氣泡凍飲特調，展現不一樣的醇香滋味。
冰釀氣泡凍飲特調推薦口味共3款：白桃沙瓦凍飲、青葡萄沙瓦凍飲、荔枝湖鹽沙瓦凍飲
◣ 本食譜由 塗晉億Toki Tu老師 開發設計

材料

製程

白桃沙瓦凍飲

  1. 寒天吸得凍以寒天吸得凍粉：水= 1：10 的比例製作而成。將水煮滾倒入寒天吸得凍粉攪拌均勻，將攪勻的液體
  2. 倒入耐熱容器中，置於常溫冷卻後再放入冰箱中冷藏，冷藏至凝固後，即可拿出使用
  3. 將所有食材依序加入杯中，放入半匙寒天吸得凍，即完成

青葡萄沙瓦凍飲

  1. 寒天吸得凍以寒天吸得凍粉：水= 1：10 的比例製作而成。將水煮滾倒入寒天吸得凍粉攪拌均勻，將攪勻的液體
  2. 倒入耐熱容器中，置於常溫冷卻後再放入冰箱中冷藏，冷藏至凝固後，即可拿出使用
  3. 將所有食材依序加入杯中，放入半匙寒天吸得凍，即完成

荔枝湖鹽沙瓦凍飲

  1. 寒天吸得凍以寒天吸得凍粉：水= 1：10 的比例製作而成。將水煮滾倒入寒天吸得凍粉攪拌均勻，將攪勻的液體
  2. 倒入耐熱容器中，置於常溫冷卻後再放入冰箱中冷藏，冷藏至凝固後，即可拿出使用
  3. 將所有食材依序加入杯中，放入半匙寒天吸得凍，即完成

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