• 食伯樂 SPARLAR

    食尚美食 盡在食伯樂 ‧ 餐飲原料

    餐飲品牌「食伯樂Sparlar」於2011年創立,透過專業的研發團隊,將源自世界先進大廠的高品質餐飲原料, 結合美食概念,並運用專業技術,開發出多樣化的食材與配料,作為餐飲業者創新開發的後盾,成為新世代餐飲業的最佳策略夥伴。

    我們引進最新的餐飲概念,結合長期服務連鎖餐飲名店的經驗,創造出專屬客戶的美味,共同與客戶創建未來願景。

    食伯樂 SPARLAR
    食伯樂 SPARLAR
  • 愛可米 ALCHEMY

    烘焙業的好夥伴 ‧ 烘焙素材

    烘焙品牌「愛可米ALCHEMY」於2009年創立,透過專責的烘焙服務團隊,積極與業界知名烘焙主廚、烘焙公協會合作, 將更多口味創新與提升品質功能的烘焙原料及應用技術介紹給業者。

    我們以對美味的要求與堅持品質的嚴謹態度,將各種烘焙原料以精心調配出黃金比例,創造出溫暖的經典美味, 期許與客戶共同創造商機,成為烘焙業的好夥伴!

    愛可米 ALCHEMY
    愛可米 ALCHEMY
  • 誠芳 SUNFONT

    成就美味的推手 ‧ 餐飲與烘焙原料素材

    「誠芳股份有限公司」於1992年成立,主要銷售餐飲、烘焙原料及素材。誠芳擁有堅強的研發陣容及業務人才,更網羅業界廚師及行銷人員,結合市場需求,引進天然、安全、衛生的食品素材,加上專業研發技術,開發出多樣化的食材與配料,作為業者創新開發的後盾,成為新世代餐飲及烘焙業的最佳策略夥伴。

    誠芳 SUNFONT
    誠芳 SUNFONT

    關於誠芳 ABOUT SUNFONT

    菜單提案

    • 日式五菇鮮蔬炊飯雙味

      嚴選多種菇類與新鮮蔬菜,以日式風味炊煮,融合香菇、杏鮑菇等豐富口感,創造出健康清爽的米飯料理。
      搭配韓式五彩蔬菜拌飯,組合成日式五菇鮮蔬炊飯雙味,鮮美韓式甜辣醬點綴,讓每一口都充滿層次感與驚喜。
      無論是喜歡清淡口味或重口味,這道日式五菇鮮蔬炊飯雙味都能滿足您的味蕾。
      體驗美食的雙重風采,享受健康與美味的完美結合!

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    • 韓式義大利麵

      韓式義大利麵將韓式甜辣醬與義大利傳統麵食融合,創造出獨特的風味。
      麵條吸收了韓式甜辣醬的香氣與濃郁,呈現出鹹甜平衡的口感,微辣的刺激感讓人上癮。
      濃縮鮮雞汁和愛牧牛奶為醬汁增添了豐富的層次感,再搭配豬肉丸的肉香,使整道菜更具飽足感。
      甜椒和櫛瓜的清脆口感,與軟滑的義大利麵形成對比,增添了每一口的多樣口感。

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    • 蘭姆葡萄餅乾

      柔軟的奶油霜質地搭配蘭姆葡萄,感受層層堆疊的口感和風味層次,
      義大利蛋白霜與沖泡式卡士達CL搭配,讓打發的奶油霜質地更加輕盈,
      沖泡式卡士達CL可以保留打發糖霜的空氣,讓氣泡穩定。
      同樣的奶油霜,也可以應用在達克瓦茲中。
      透過組合當季食材入餡,創造多元變化。

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    • 冬‧綿

      冬‧綿 莎布蕾夾心 份量:約50組(一組兩顆) 保存:冷藏
      「綿」是形容夾心內餡的綿密口感,以及餅乾體上巧克力淋面像雲層般綿密柔軟的感覺。
      海藻糖TREHA®改善了奶油餡常有的甜膩感,突顯各種食材的原有風味。透過組合當季食材入餡,創造多元變化。
      ◣ 本食譜由 山田隼人師傅 特為日本海藻糖西點應用講習會 開發設計
      ◣ 本影片由 台北城市科技大學 烘焙創意與經營管理學士學位學程主任 李國溢副教授 示範

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    • 秋‧錦

      秋‧錦 佛羅倫斯酥餅 份量:烤盤1盤(43*34*3cm) 保存:常溫
      佛羅倫斯酥餅,沉穩的茶香搭配花香,讓人想到秋天。秋‧錦取自什錦和花團錦簇的意象,呈現出此食譜的豐富香氣及口感層次,讓人沉醉。
      用海藻糖TREHA®和海樂糖HALLODEX®增加脆感並將低表面反潮沾黏。針對本次講習會,特別加入花卉及茶香元素。
      ◣ 本食譜由 山田隼人師傅 特為日本海藻糖西點應用講習會 開發設計
      ◣ 本影片由 台北城市科技大學 烘焙創意與經營管理學士學位學程主任 李國溢副教授 示範

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      菜單提案 RECIPE

      影音專區

      • Sparlar潮流手搖飲品 概念提案︱塩櫻金萱 ‧ Design by 瞿維新Shin Chiu

        2023春夏飲品品鑒會 TRAVEL THE WORLD Sparlar帶您用味覺飛往世界各地 跟我們一起啟程,品嚐來自各地的專屬經典,來趟奇幻、美妙的味覺之旅 日本 Japan ‧ 塩櫻金萱 好想赴日賞櫻,在櫻花樹下感受幸福及春櫻的浪漫! 每年3月底4月初的京都櫻花季,因為疫情錯過了2年,真的好懷念~ 用這杯「塩櫻金萱」帶您回味那令人難忘的旅程,有著美麗的外觀,飲品層次感在燈光照射下,也有如京都ライトアップ賞夜櫻的景致。多種口感層次,就似賞櫻的種種面向,富有各種樂趣。

      • Sparlar潮流手搖飲品 概念提案︱茉莉斑蘭純露 ‧ Design by 瞿維新Shin Chiu

        2023春夏飲品品鑒會 TRAVEL THE WORLD Sparlar帶您用味覺飛往世界各地 跟我們一起啟程,品嚐來自各地的專屬經典,來趟奇幻、美妙的味覺之旅 泰國 Thailand ‧ 茉莉斑蘭純露 茉莉斑蘭純露擁有絢爛明亮的寶石綠外觀和海島熱情的氛圍; 斑蘭茉莉綠茶,和熱帶水果輕盈香氣完美融合。 每一口都能放鬆自我,在美好中享受休閒海島風情。

      • Sparlar潮流手搖飲品 概念提案︱歐洽塔吉拿Latte ‧ Design by 瞿維新Shin Chiu

        2023春夏飲品品鑒會 TRAVEL THE WORLD Sparlar帶您用味覺飛往世界各地 跟我們一起啟程,品嚐來自各地的專屬經典,來趟奇幻、美妙的味覺之旅 西班牙 Spain ‧ 歐洽塔吉拿Latte 歐洽塔Horchata可說是西班牙的國民飲品,在每年的4-10月都有人品嘗,而且常常會跟吉拿棒、麵包、甜品一起享用,所以也很適合搭配濃縮咖啡製成歐洽塔拿鐵。我們融合台灣食材元素,讓大家也能體驗西班牙的熱天與熱情。

      • 2023台灣咖啡展︱展出 感謝有您相伴!

        2023年展會,食伯樂根據3種不同的經營方向(餐酒館/複合式餐飲、精品手搖飲、咖啡廳),希望更全方位貼近客戶需求,提供更為準確的服務內容。
        把最新流行的飲品發展概念與餐飲原物料進行戲劇性融合,並加入在地元素,賦予每杯飲品獨一無二的靈魂,讓來賓能在現場深刻品味與體驗,留下難以忘懷的舌尖記憶。
        咖啡展的各項風味飲品、特調咖啡、甜品,皆呈現食伯樂原料多元化應用,展現專業與創意,相信蒞臨現場的各位來賓,一定有找到最適合您的明日之星!

      • 日本海藻糖西點應用講習會 圓滿成功 感謝有您參與

        2024海藻糖西點應用講習會
        已在06/19(三)台北場台北城市科大及06/21(五)台中中部電機圓滿落幕。

        本次跨海邀請目前在日本千葉縣松戶市開設Pâtisserie Hayato Yamada甜點店的主廚山田隼人。
        山田隼人師傅這次帶來四款應用海藻糖TREHA®及海樂糖HALLODEX®製作的甜點。
        包括春‧萌(松戶檸檬蛋糕)、夏‧艷(Rouge une version taïwanaise)、秋‧錦(佛羅倫斯酥餅)、冬‧綿(莎布蕾夾心)。
        講習會過程中山田隼人師傅親自示範講解,與現場師傅們共同激盪出許多烘焙產品創想。

        謝謝活動與會來賓的參與,也謝謝Nagase Viita Co., Ltd協辦,相信大家都在講習會中得到滿滿收穫。

      影音專區 VIDEO

      最新消息

      • 2024.10.01

        集結咖啡及調飲業界各路好手齊心發揚飲品文化 年度最大飲品&咖啡界盛會【2024台灣國際咖啡展】即將於11/15(五)~11/18(一)在南港展覽館1館隆重登場! 本次展會不僅雲集來自各地的咖啡及調飲業界專家,還將迎來由世界咖啡組織 (WCC) 主辦的四大重量級賽事台灣選拔賽。這些競賽被譽為咖啡界的奧運,將為現場觀眾呈現最高水準的咖啡技藝與創...
      • 2024.09.06

        歷久不衰的休閒食品 因為休閒食品方便、種類豐富、口味多元、能滿足人們的口腹之慾等因素,造就其成為經典。 在不斷變化的消費者偏好和生活方式的推動下,休閒食品市場是一個充滿活力、蓬勃發展的行業。隨著人們對方便、健康和美味的日益關注,市面上出現多種多樣的零食新選擇,以迎合消費者的期待。 休閒食品的銷售在全球範圍內持續成長,其推動因素包括繁忙的日程安排、隨身...
      • 2024.07.10

        海藻糖TREHA® 降低甜度 提升產品品質 有「生命之糖」之稱的海藻糖TREHA®是台灣師傅常使用的烘焙原料。其甜度僅有砂糖38%的甜度,對於偏愛低甜度口味的亞洲人來說,若以海藻糖TREHA®取代部分砂糖,便可達到不減少糖的比例,卻能降低成品甜度的雙贏局面。 海藻糖TREHA®是廣泛存在於動植物和微生物中的雙醣結構,深具安定性,能幫助生物撐過無水狀態...
      • 2024.02.20

        讓人愛不釋手的酥脆炸物 台灣人對於炸物的熱愛可以說是一年四季都不會熄滅! 從台式鹽酥雞、美式炸雞品牌到韓式炸雞店,店家四處林立,不管是大人小朋友都難擋這股魅力! 不論是聚餐時刻或是個人獨享,只要來一份炸物,幸福指數瞬間爆表。 我們對於炸物喜好,很大一部分原因除了好吃,更有一部份是因為炸物療癒身心的口感和風味,也因此造就了越來越多人在忙碌過後,縱享罪惡...
      • 2024.02.01

        2024龍耀新春 龍騰四海 福運當前 龍年大吉 幸運常伴 誠芳股份有限公司│食伯樂Sparlar│愛可米Alchemy 獻上最誠摯的祝福 願您新的一年 好事接二連三 心情四季如春 生活五顏六色 日子七彩繽紛 財源滾滾八(發)大財 敬祝 春節假期愉快 身體健康 龍年行大運

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