紅心十五茉

果凍

紅心芭樂的果香甜熟，與茉莉綠茶的清雅回韻，恰如其分的和諧。
嚴選紅心芭樂汁，佐以茉莉綠茶與莓果茶果凍，果香、茶香與微酸交織出層次感十足的夏日風味。
低糖配方，輕盈負擔少，每一口都是剛剛好的清爽口感。
◣ 本食譜由 瞿維新Shin Chiu老師 開發設計

材料

  • 紅心十五茉

  • 紅心芭樂汁或果泥 100ml
  • 酸甜汁 10ml
  • 芭樂風味糖漿 15ml
  • 零卡糖漿 10ml
  • 茉莉綠茶 150ml
  • 莓果茶果凍 適量

  • 酸甜汁

  • 新鮮檸檬汁 2倍
  • 白砂糖 1倍

製程

紅心十五茉

  1. 莓果茶果凍放入杯中
  2. 其他材料及冰塊搖勻，倒入杯中
  3. 放裝飾，即完成

酸甜汁

  1. 新鮮檸檬汁榨汁過濾去渣，與白砂糖以2：1比例
  2. 放入果汁機打一分鐘混合，冷藏備用，保存期限7天

莓果茶果凍

  1. 將水煮滾
  2. 加入莓果風味糖漿、莓果茶粉、原味果凍粉，小滾煮30秒關火
  3. 倒入模具中，放涼冷藏備用，保存期限7天

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