萌檬乳酪球

在綿密、鬆軟、濕潤的乳酪蛋糕中，加入了檸檬精油膏及優酪思果調味，讓鹹香蛋糕中多了一分檸檬、優酪思果酸香的清新味道。
搭配上底層餅乾的酥脆起司絲及頂部的焙妮樂蔓越莓碎片，讓萌檬乳酪球口感更加豐富多元。

材料

製程

餅乾底

  1. 將餅乾壓碎，加入融化奶油中拌勻，加入酥脆起司絲拌勻。
  2. 將餅乾底壓入烤模中(每個約5g)，備用。

乳酪蛋糕體

  1. 奶油乳酪室溫軟化後，加入砂糖與檸檬精油膏隔水加熱拌勻(溫度不超過40℃)。
  2. 蛋黃分次加入步驟3拌勻，並將拌好的麵糊擠入步驟2的烤模中(每個約15g)。
  3. 以170/150℃烤25分鐘，撒上焙妮樂蔓越莓碎片，即完成。

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