太妃糖吐司


吐司自然微甜的香氣與鬆軟的口感,搭配太妃糖的甜蜜滋味,為了無新意的白吐司開創不平凡的好味道!

材料

製程

太妃糖土司

  1. 所有材料合計970.5g
  2. 除油外食材攪拌至光滑,加入奶油攪拌至完成階段
  3. 基本發酵28℃,90分鐘
  4. 分割180g/個,滾圓,二次桿捲
  5. 後發酵28℃,60分鐘
  6. 220/220℃,烤焙30分鐘
  7. 出爐脫模冷卻

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