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商品資訊

麵Q寶A-PLUS

1KG*25
由天然酵素及乳化劑製成，可增加麵糰柔軟度及安定性
對麵粉0.5-1.0%
粉末
無

蛋糕保濕改良劑

1KG*20
使用特殊型酵素，提供各類蛋糕維持濕潤口感，乾粉直接添加, 操作方便【期間限定 請先洽詢】
總量添加 0.5-1.0%
粉末
無

麵Q寶P6000

1KG*25
由天然酵素與乳化劑組成，增加麵包麵糰及產品安定性，可適用於麵包、饅頭等產品
對麵粉0.5-1.0%
粉末
無

Q寶FP5000

13.6KG*1或1KG*15
天然小麥分離蛋白(醇溶蛋白)，增加麵糰柔軟度及延展性，縮短打麵糰時間，應用於吐司、麵包、餅乾及中式點心【期間限定 請先洽詢】
對粉添加1.0%， 依添加量等比例增加水量
粉末
無

打發安定劑

1KG*20
使蛋白或全蛋打發後氣泡穩定細緻持久，蛋糕體較綿密，品質均一
對蛋白或全蛋0.5-1.0%
粉末
無

麵寶(NT)

10KG*1
提供重奶油蛋糕濕潤感，防止因出油而老化
對麵粉0.5-1.0%
液體
無

卵磷脂

200KG*1
大豆來源乳化劑，具乳化、濕潤等用途
巧克力添加0.3-0.5%
膏狀
無

芋頭色醬

1KG*12
本品為紫色膏狀，色度均一，操作方便，可確保產品色澤穩定
用量視需要斟酌使用
膏狀
無

誠芳股份有限公司

台北市中正區新生南路一段116號7樓
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TEL +886-02-2341-1988
FAX +886-02-2341-5339

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