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30 六月 2022

愛牧牛奶健行好棒盃咖啡拉花&雕花比賽指定品牌

德國進口Ammerländer愛牧牛奶，以近乎鮮乳UHT殺菌法減少風味破壞，還能常溫保存一年，高達3.8%的乳脂肪，不僅讓咖啡上的奶泡更加綿密、持久，也讓奶茶、歐蕾奶香更加醇厚，讓人一喝就上癮。

2022年健行好棒盃因應疫情轉為線上舉辦，許多各路好手報名參賽，其中咖啡拉花組(高中職組及大專組)、咖啡飲品立體雕花組(高中職組)皆使用Ammerländer愛牧牛奶作為牛奶指定品牌。

各個參賽者都非常有創意也都呈現出非常棒的成品~

2022好棒杯線上競賽餐旅技能全國公開賽

「咖啡拉花」高中職組
冠軍國立羅東高商林子筠
亞軍私立仰德高中林杰
季軍國立羅東高商林意晨

「咖啡拉花」大專組
冠軍中國醫事科技大學黃筱雅
亞軍輔仁大學王妘瑄
季軍健行科技大學簡靖庭

「咖啡飲品立體雕花」高中職組
冠軍私立仰德高中彭宥媛
亞軍私立仰德高中湯佳瑄
季軍私立仰德高中劉芷廷

恭喜以上獲獎者★

活動訊息

24 十一月 2020

2020台灣咖啡展︱11/13~16 南港展覽館N306︱圓滿展出感謝有您相伴！

我們的每杯飲品，都有專屬的精選風味，訴說著獨一無二的故事。

牽手食伯樂，享受新食尚
今年展會，食伯樂做了一個創新突破，我們根據3種不同的經營方向（餐酒館/複合式餐飲、精品手搖飲、平價咖啡），邀請羅健聞老師、瞿維新老師、盧書儀老師來設計應用食譜，希望能更全方位貼近客戶需求，提供更為準確的服務內容。展會期間3位老師皆親臨現場，把最新流行的飲品發展概念與誠芳餐飲原物料進行戲劇性融合，並加入在地元素，賦予每杯飲品獨一無二的靈魂，讓來賓能在現場深刻品味與體驗，留下難以忘懷的舌尖記憶。
我們以Sparlar食伯樂糖醬、Sparlar食伯樂風味糖漿、Yogurscool優酪思果乳酸菌飲料、焙妮樂水果碎片、德國進口Ammerländer愛牧牛奶為展出主軸，邀請老師現場進行飲品特調與1對1指導，結合飲品的最新流行及誠芳原物料，就是希望能觸動每個人的心、帶來難忘的味覺體驗。

賦予每杯飲品獨一無二的靈魂概念
羅健聞老師是「2017年世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽（TCIGS）冠軍指導教練」，咖啡展展會期間，羅健聞老師以Sparlar產品特調出各式潮流飲品，用創意激盪出全新火花，帶給每一位來賓難忘的深刻體驗。在業界闖盪20多年、擔任多家餐飲公司經營開發顧問的瞿維新老師，巧妙運用食伯樂原料，特調出一杯杯顛覆一般想像的創新飲品。路易莎咖啡前共同創辦人盧書儀老師，也親臨現場擔任顧問，針對客戶實務需求，提供指導與教學，為來賓找出最適合的客製化Best Solutions。
現場吧檯提供9種風味那提（蘭姆、麥芽威士忌、烤堅果、焦糖、黑糖、香草、白桃、玫瑰、莓果），加入風味糖漿的那提甜而不膩、香醇濃郁，入口後香氣縈繞舌尖經久不散；6款精選咖啡（接骨木冰搖、荔香冰搖、紅絲絨摩卡、香蕉卡布奇諾、榛果巧克力卡布、太妃核果瑪奇朵）味道豐富有層次，細細品嘗，好像來了場舌尖上的旅行；2種牛奶飲（金麥牛奶、微醺藍眼淚）香醇濃厚，彷彿帶領我們回到最單純的那些年；2種清爽氣泡飲（微瓜氣泡、結菓香檳氣泡）富滿活力，糖漿與氣泡在口中碰撞，交織出一首首青春活潑的圓舞曲；4款甜蜜冰品（醇奶霜淇淋、白桃莓果冰沙、優酪冰沙藍莓莓凍、優酪冰沙接骨木蔓越莓凍）則如同愛戀的滋味，純粹美好且令人難忘。

「飲」領「食」尚，飲爆最新浪潮
德國進口Ammerländer愛牧牛奶，以近乎鮮乳UHT殺菌法減少風味破壞，還能常溫保存一年，高達3.8%的乳脂肪，不僅能讓咖啡上的奶泡更加綿密，也讓奶茶、歐蕾奶香更加醇厚；而不加一滴水製成的愛牧牛奶霜淇淋，最能完整體現愛牧牛奶的濃、醇、香，讓人一吃就上癮。
現場展出的5款糖醬與12款風味糖漿，帶給各位貴賓華麗的味覺體驗。Sparlar糖醬可以做為咖啡雕花醬及烘焙產品淋醬，不僅增添風味口感，還能幫飲甜品妝點的更加引人注目。Sparlar風味糖漿則受到許多家裡有氣泡機的民眾青睞，是本次展會的熱銷產品，顯示出人們對氣泡飲口味的接受度與追求皆與日俱增；此外，風味糖漿與水果茶搭配能夠展現豐富變化，並能在每批水果甜度都不盡相同的情況下，統一飲品的品質，風味糖漿與水果的組合不僅不會衝突，反而可以襯托彼此、各自精采。
焙妮樂碎片，以天然水果及草本為原料，共包含藍莓、蔓越莓、及薄荷3種口味，讓飲甜品多了不一樣的裝飾，帶給人們奢華的味覺與視覺享受，將焙妮樂碎片加在霜淇淋上，更能凸顯濃厚香氣、提升風味層次。

2020台灣咖啡展圓滿展出！相約2021，感謝親臨現場給予支持的貴賓，期待明年再相見！