2022台灣咖啡展︱11/18~21 南港展覽館M1112︱圓滿展出感謝有您相伴！

2023.02.03

我們的每杯飲品，都有專屬的精選風味，訴說著獨一無二的故事。

牽手食伯樂，享受新食尚

今年展會，食伯樂根據2種不同的經營方向（餐酒館/複合式餐飲、精品手搖飲），邀請賴伊柔老師、瞿維新老師來設計應用食譜，希望能更全方位貼近客戶需求，提供更為準確的服務內容。展會期間2位老師皆親臨現場，把最新流行的飲品發展概念與誠芳餐飲原物料進行戲劇性融合，並加入在地元素，賦予每杯飲品獨一無二的靈魂，讓來賓能在現場深刻品味與體驗，留下難以忘懷的舌尖記憶。

我們以Sparlar食伯樂糖醬、Sparlar食伯樂風味糖漿、Yogurscool優酪思果乳酸菌飲料、德國進口Ammerländer愛牧牛奶、焙妮樂水果碎片為展出主軸，邀請老師現場進行飲品特調與1對1指導，結合飲品的最新流行及誠芳原物料，就是希望能觸動每個人的心、帶來難忘的味覺體驗。

賦予每杯飲品獨一無二的靈魂概念

賴伊柔老師是Needle酒吧的店長及調酒師，伊柔老師這次設計概念發想來自於70-80年代的Disco舞廳熱門飲品，將當時大家熱愛的經典調酒扭轉成無酒精風味飲，飲品之中帶有Disco年代極力發揚的精神：獨特性與趣味美感，用創意激盪出全新火花，帶給每一位來賓難忘的深刻體驗。

在業界闖盪20多年、擔任多家餐飲公司經營開發顧問的瞿維新老師，巧妙運用食伯樂原料，特調出一杯杯顛覆一般想像的創新飲品，針對客戶實務需求，提供指導與教學，為來賓找出最適合的客製化Best Solutions。

現場吧檯提供11種風味那提（蘭姆、麥芽威士忌、烤堅果、焦糖、黑糖、香草、斑蘭葉、玫瑰、櫻花、白桃、莓果），加入風味糖漿的那提甜而不膩、香醇濃郁，入口後香氣縈繞舌尖經久不散；9款精選咖啡（荔香冰搖、青葡萄冰搖、接骨木冰搖、芭樂冰搖、太妃核果瑪奇朵、香蕉卡布奇諾、榛果巧克力卡布、紅絲絨摩卡、提拉米蘇摩卡）味道豐富有層次，細細品嚐，好像來了場舌尖上的旅行；3種優酪沁飲（葡萄優酪冰沙、優酪冰沙柳橙白桃果醬、優酪冰沙火龍果葡萄果醬）優酪乳酸酸甜可口，可愛迷人；2種口感飲品（熱帶斑蘭粉粿奶、柚見櫻花繽粉蘇打）在斑蘭葉粉粿及晶珠圓點綴下飲品更顯得淘氣可愛；2種醇茶特調（青葡萄奶蓋烏龍、甘梅芭樂檸檬綠茶）清新茶香中品嚐糖漿的純粹；4款甜蜜冰品（醇奶霜淇淋）愛牧牛奶製成的冰品香醇濃厚如同愛戀的滋味，純粹美好且令人難忘。

「飲」領「食」尚，飲爆最新浪潮

現場展出的5款糖醬與15款風味糖漿，帶給各位貴賓華麗的味覺體驗。Sparlar糖醬可以做為咖啡雕花醬及烘焙產品淋醬，不僅增添風味口感，還能幫飲甜品妝點的更加引人注目。Sparlar風味糖漿則受到許多家裡有氣泡機的民眾青睞，是本次展會的熱銷產品，顯示出人們對氣泡飲口味的接受度與追求皆與日俱增；此外，風味糖漿與水果茶搭配能夠展現豐富變化，並能在每批水果甜度都不盡相同的情況下，統一飲品的品質，風味糖漿與水果的組合不僅不會衝突，反而可以襯托彼此、各自精采。
德國進口Ammerländer愛牧牛奶，以近乎鮮乳UHT殺菌法減少風味破壞，還能常溫保存一年，高達3.8%的乳脂肪，不僅能讓咖啡上的奶泡更加綿密，也讓奶茶、歐蕾奶香更加醇厚；而不加一滴水製成的愛牧牛奶霜淇淋，最能完整體現愛牧牛奶的濃、醇、香，讓人一吃就上癮。
焙妮樂蔓越莓碎片，以天然水果及草本為原料，讓飲甜品多了不一樣的裝飾，帶給人們奢華的味覺與視覺享受，將焙妮樂碎片加在霜淇淋上，更能凸顯濃厚香氣、提升風味層次。

2022台灣咖啡展圓滿展出！相約2023，感謝親臨現場給予支持的貴賓，期待明年再相見！