砂鍋粥底

以老火湯、雞肉粉調製成粥品湯底，融入豬油與薑片的溫潤香氣，慢火熬煮至白米開花，呈現綿滑濃郁的粥底口感。
無論搭配海鮮、肉類或蔬菜，都能襯托食材鮮美，帶來暖心又多變的餐桌享受。

材料

製程

砂鍋粥底

  1. 將水和老火湯調製成粥底高湯
  2. 白米浸泡30分鐘後瀝乾水備用
  3. 大砂鍋放入白米、薑片、豬油、芥花油、雞肉粉(濃口)
  4. 分批加入調好的粥底高湯
  5. 中大火煮20~30分鐘，煮至白米開花，即完成

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