剝皮辣椒雞湯


甘醇回甘,溫潤微辣的經典台式風味
以老火湯為基底,搭配剝皮辣椒的甘甜微辣與雞肉鮮味,湯頭濃郁醇厚、層次豐富。
無須長時間熬煮,即可快速呈現風味穩定、暖心順口的經典雞湯,適合火鍋、套餐及料理包等多元應用。

材料

  • 剝皮辣椒雞湯

  • 剝皮辣椒罐頭 固體(剝皮辣椒) 60g
  • 剝皮辣椒罐頭 液體(汁液) 60g
  • 水 1350g
  • 雞肉塊 300g

製程

剝皮辣椒雞湯

  1. 雞肉先去血水
  2. 雞肉加入熱水中熬煮至水滾
  3. 加入老火湯、剝皮辣椒罐頭(含固體、液體)
  4. 微滾後即可關火
  5. 加入喜歡的食材煮熟,即完成

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