奶油馬鈴薯雪白風味湯底
- 水 550ml
- 無鹽奶油 12g
- 洋蔥絲 50g
- 帶皮蒜頭拍裂 20g
- 馬鈴薯切薄片 100g
- 月桂葉 1片
- 白胡椒粒 3g
- 動物性鮮奶油 30ml
奶油馬鈴薯雪白風味湯底(簡化版)
- 水 550ml
- 無鹽奶油 12g
- 洋蔥絲 50g
- 馬鈴薯切薄片 100g
- 月桂葉 1片
- 動物性鮮奶油 30ml
製程
奶油馬鈴薯雪白風味湯底
- 起鍋先放入無鹽奶油融化，放入洋蔥絲炒香炒軟，放入馬鈴薯薄片一起拌炒至香味出來。
- 放入白胡椒粒和帶皮蒜頭拌炒、再放入水和雪濃魚白湯。
- 攪拌均勻，等水煮開後轉中火放入月桂葉。
- 加入雞肉粉拌勻後，煮約5分鐘。
- 最後再加入愛牧牛奶以及動物性鮮奶油小火煮15分鐘，過濾掉食材，即完成。
奶油馬鈴薯雪白風味湯底(簡化版)
- 起鍋先放入無鹽奶油融化，放入洋蔥絲炒香炒軟，放入馬鈴薯薄片一起拌炒至香味出來。
- 放入水和雪濃魚白湯。
- 攪拌均勻，等水開後轉中火放入月桂葉。
- 加入雞肉粉拌勻，煮約5分鐘。
- 最後再加入愛牧牛奶以及動物性鮮奶油小火煮15分鐘，過濾掉食材，即完成。
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