洋蔥餅乾

加入了酥脆洋蔥片的餅乾，除了讓口感變得更豐富，也讓味道更加鹹香。
一口一個的大小，加上洋蔥誘人的餘韻，讓人情不自禁想一口接著一口享用。

材料

製程

洋蔥餅乾

  1. 奶油置於室溫軟化，加入沙漠湖鹽、水解乳磷脂攪拌均勻
  2. 糖粉與海藻糖過篩後加入步驟1打發
  3. 將蛋黃分批加入拌勻
  4. 低脂麵粉、全脂奶粉、起士香料過篩，加入步驟3，攪拌均勻
  5. 將起士粉、黑胡椒粒、酥脆洋蔥片加入拌勻，冷藏一小時，將麵團整形成長條狀，用保鮮膜包覆，冷藏冰硬
  6. 切片烤焙烤箱160/150°C，烤15-20分鐘，即完成

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