馬告鮮魚湯底

火鍋

選用雪濃魚白湯搭配台灣原生香料馬告，將獨特的柑橘清香與淡雅辛辣完美融入湯底之中。
佐以薑片、白蘿蔔及洋蔥熬煮，賦予湯頭自然甘甜與豐富鮮味。
入口先是魚湯的濃醇鮮美，接著綻放馬告特有的檸檬果香與微微椒麻感，尾韻帶有細緻辣度，清新而不刺激。
◣ 本食譜由 林勃攸師傅 開發設計

材料

製程

馬告鮮魚湯底

  1. 馬告、白胡椒粒用乾鍋炒香約1分鐘。
  2. 加入薑片、洋蔥塊炒約1.5分鐘。
  3. 加入水煮開，放入白蘿蔔片，以中火煮5分鐘後加入紅辣椒。
  4. 加入雪濃魚白湯和蔬菜調味粉調味，以小火煮5分鐘，過濾掉食材，即完成。

馬告鮮魚湯底(簡化版)

  1. 馬告、白胡椒粒用乾鍋炒香約1分鐘。
  2. 加入水煮開以中火煮5分鐘，加入紅辣椒。
  3. 加入雪濃魚白湯和蔬菜調味粉，以小火煮5分鐘，過濾掉食材，即完成。

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