金沙鮭魚黃金沙拉

炸物

將金沙調味粉搭配麵包粉做成的金沙酥與鮮美甘甜的鮭魚結合，
不僅更添鮭魚風味，也增添不同的口感。
金沙鮭魚金沙風味鹹香，外皮酥脆有層次，
拿來做為開味小點或沙拉再適合不過了！

材料

  • 金沙鮭魚黃金沙拉

  • 鮭魚片 500g
  • 金沙酥 100g
  • 生菜 適量

製程

金沙酥

  1. 將金沙酥內所有食材混合拌勻
  2. 入烤箱以爐溫70°C，烘烤50分鐘，每10分鐘攪拌一次
  3. 冷卻後，裝袋並抽真空保存

芥末沙拉醬

  1. 將芥末沙拉醬內所有食材混合拌勻

金沙鮭魚黃金沙拉

  1. 烤箱預熱160°C
  2. 鮭魚切成長條狀，抹上芥末沙拉醬及金沙酥，進烤箱烤焙6分鐘
  3. 生菜拌橄欖油做為盤底，擺上烤好的鮭魚片，即完成

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