紅絲絨豆腐酪

奶酪 豆腐酪

擁有美麗紫紅色調的紅絲絨糖醬，加入豆腐酪中，為淡淡的豆香增添莓果及可可香氣，滑順中帶點微甜微苦微酸。
非常適合當做下午茶點或套餐的甜點，做為一頓飯畫龍點睛的結尾。
還可以發揮小創意，在節日中利用不同造型，讓人不禁會心一笑。

材料

製程

紅絲絨豆腐酪

  1. 原味豆腐酪以豆腐粉：熱水=1：5的比例，煮至微沸後，裝填至容器中凝固使用。
  2. 紅絲絨口味豆腐酪將豆腐粉、熱水及紅絲絨攪拌均勻後，煮至微沸後，裝填至容器中凝固使用。
  3. 可以利用不同容器製做不同的形狀，為產品增添不同的創意與價值。
  4. 可於紅絲絨豆腐酪尚未成型前加入草莓果粒BF一起凝固增添不同口感，亦可於成品上撒上蔓越莓碎片，讓產品更加繽紛奪目。

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