米布丁佐布蕾奶蓋

奶蓋 布丁 布蕾

冷凍米飯，除了做為炒飯的素材之外，還有怎樣的變化呢？
讓誠芳提供另類的IDEA給您吧！冷凍米飯，也可以用來製做甜點喔！
以製做飲品會用到的布蕾奶蓋粉，搭配奶香濃郁的米布丁，綿蜜香甜，令人驚豔。

材料

製程

米布丁

  1. 米：水=1：1.3。煮成熟飯後，放涼、盛裝，冷凍24小時備用
  2. 將米布丁所有食材，以中火加熱攪拌至微沸騰，轉小火持續攪拌約20分鐘，加蓋熄火，讓飯吸收愛牧牛奶約1小時，再開小火攪拌加熱20分鐘。
  3. 熄火放涼，分裝冷藏備用。

布蕾奶蓋

  1. 取布蕾奶蓋粉、愛牧牛奶、植物鮮奶油，攪拌均勻後，以攪拌器打成奶霜狀備用

米布丁佐布蕾奶蓋

  1. 以每份100g為例，取米布丁80g，上方淋上布蕾奶蓋15ml即可。
  2. 可搭配玉米脆片或水果片，並於出杯前灑糖，以噴槍烤炙裝飾

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