蒜香雪濃湯風味湯底
- 水 550ml
- 洋蔥切塊 60g
- 帶皮蒜頭拍裂 60g
- 蔥白 30g
- 紅棗 3顆
- 白胡椒粒 3g
- 月桂葉 1片
- 動物性鮮奶油 25ml
蒜香雪濃湯風味湯底(簡化版)
- 水 550ml
- 帶皮蒜頭拍裂 60g
- 白胡椒粒 3g
- 月桂葉 1片
- 動物性鮮奶油 25ml
製程
蒜香雪濃湯風味湯底
- 乾鍋開中火炒香白胡椒粒、帶皮蒜頭，炒至有蒜香味道。
- 加入水以及雪濃魚白湯煮開後，再加入洋蔥、蔥白、紅棗、月桂葉以中火煮約10分鐘，轉小火。
- 加入雞肉粉和蔬菜調味粉煮約5分鐘。
- 最後再加入愛牧牛奶、鮮奶油煮約1分鐘，過濾掉食材，即完成。
蒜香雪濃湯風味湯底(簡化版)
- 乾鍋開中火炒香白胡椒粒、帶皮蒜頭，炒至有蒜香味道。
- 加入水以及雪濃魚白湯煮開後，再加入月桂葉以中火煮約10分鐘，轉小火。
- 加入雞肉粉和蔬菜調味粉煮約5分鐘。
- 最後再加入愛牧牛奶、鮮奶油煮約1分鐘，過濾掉食材，即完成。
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