鳳梨可樂達

MOCKTAIL

改自經典調酒Piña Colada。
貫徹Disco獨特叛逆的精神，將原本應該綿密濃郁的Piña Colada搖身一變，成為口感清爽的小清新版本。
原本飲品的主體精神-蘭姆酒，直接使用風味相近的蘭姆風味糖漿取代，椰奶則改用清爽的椰子水，鳳梨汁使用愛牧牛奶進行奶洗澄清的程序，使口感清澈卻帶有淡淡的乳香。
◣ 本食譜由 賴依柔Chili老師 開發設計

材料

  • 酸甜汁

  • 檸檬酸 10g
  • 蘋果酸 10g
  • 純水 100g
  • 萊姆皮 2g
  • 檸檬皮 2g

製程

澄清鳳梨汁

  1. 中火微波加熱愛牧牛奶，分兩次加熱，每次1分鐘
  2. 將鳳梨汁與愛牧牛奶混合
  3. 液體會呈現結塊狀態，使用濾紙濾出雜質，澄清鳳梨汁備用

酸甜汁

  1. 所有食材浸泡2小時後即可濾出使用

鳳梨可樂達

  1. 將所有食材混合，即完成

您可能也會喜歡

誠芳股份有限公司

台北市中正區新生南路一段116號7樓
Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它

電話傳真

TEL +886-02-2341-1988
FAX +886-02-2341-5339

Copyright © Sunfont Inc. All rights reserved. Eidea.

首頁
往上
型錄