聖誕茉莉莓果

果凍

以茉莉綠茶與莓果茶為基底，結合莓果糖漿與酸甜汁的果韻層次，口感清爽、香氣飽滿。
底部點綴Q彈莓果茶凍，入口微酸甘甜，增添咀嚼樂趣。
◣ 本食譜由 瞿維新Shin Chiu老師 開發設計

材料

  • 聖誕茉莉莓果

  • 茉莉綠茶 100ml
  • 莓果茶 150ml
  • 莓果風味糖漿 10ml
  • 零卡糖漿 15ml
  • 酸甜汁 15ml
  • 莓果茶凍 適量

製程

聖誕茉莉莓果

  1. 將莓果茶果凍放入杯中
  2. 除綠茶以外材料攪勻
  3. 倒入杯中，加入適量冰塊
  4. 再慢慢倒入綠茶分層
  5. 放裝飾

莓果茶

  1. 可利用冷水或熱水加入莓果茶粉
  2. 攪拌至完全溶解即可裝瓶冷藏備用
  3. 保存期限7天

莓果茶果凍

  1. 將水煮滾後
  2. 加入莓果糖漿、莓果茶粉、原味果凍粉，小滾煮30秒關火
  3. 可倒入模具中，放涼冷藏備用，保存期限7天

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