蛤蜊巧達濃湯

到波士頓必嚐的蛤蜊巧達濃湯。
帶有淡淡奶油香氣、蛤蜊的鮮甜美味，只要10分鐘就能輕鬆上菜。

材料

  • 蛤蜊巧達濃湯

  • 蛤蜊 適量
  • 馬鈴薯粒 20g
  • 紅蘿蔔粒 10g
  • 西芹末 8g
  • 海鮮濃湯粉 30g
  • 動物性鮮奶油 30g
  • 水 300g

製程

蛤蜊巧達濃湯

  1. 馬鈴薯粒及紅蘿蔔粒先蒸軟
  2. 再取適量水(大約濃湯粉的2倍量)與海鮮濃湯粉混勻，做勾芡用
  3. 將剩餘水煮滾，加入西芹末、蒸軟的蔬菜粒、蛤蜊及【步驟1】做勾芡
  4. 蛤蜊開後，再倒入鮮奶油即可

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