彩虹果凍氣泡

果凍

以各式糖漿搭配寒天吸得凍粉製成五顏六色如彩虹般繽紛的彩虹果凍。
搭配氣泡水一同享用，各式風味如煙火在口中綻放，
滑嫩的寒天凍口感讓人想一吃再吃，是大人小朋友都會眼睛一亮的飲品！
◣ 本食譜由 瞿維新Shin Chiu老師 開發設計

材料

  • 彩虹果凍氣泡

  • 彩虹果凍 適量
  • 氣泡水 適量

製程

彩紅果凍

  1. 將寒天吸得凍粉與水溶解，並依照不同糖漿調味
    紅色：玫瑰風味糖漿、紅色素
    橙色：荔枝風味糖漿、紅色素、黃色素
    黃色：白桃風味糖漿、黃色素
    綠色：青葡萄風味糖漿、黃色素、藍色素
    藍色：香草風味糖漿、藍色素

彩虹果凍氣泡

  1. 依照彩虹顏色順序將果凍倒入杯中，倒入適量氣泡水，即完成

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