豚骨時蔬蝦仁泡飯

蝦仁與時蔬融入濃郁豚骨湯中 ， 豬脂香與干貝鮮味交織 ，
口感滑順 、 香氣十足 ， 呈現鮮味均衡的海陸泡飯風味 。
◣ 本食譜由 林勃攸師傅 開發設計

材料

製程

豚骨時蔬蝦仁泡飯

  1. 鍋內倒入葵花油 ， 放入洋蔥 、 娃娃菜 、 鴻喜菇 、 雪白菇與小番茄 ， 炒至上色後盛起備用 。
  2. 原鍋中加入 豚濃白湯 與水 ， 煮滾後轉中火放入蝦仁 ， 慢慢煨熟 。
  3. 將先前炒過的時蔬放入鍋中 ， 加入 干貝抽出物 與 健美鮮P 調味 。
  4. 煮熟後盛碗 ， 依序放上白飯 、 配料 、 豚骨湯 ， 最後再撒上義大利香料即可 。

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