海陸韓式湯飯


海陸韓式湯飯以老火湯為基底,融合韓式辣醬熬製成濃郁鮮香的韓風湯頭,辛香順口且層次豐富。
搭配鮮蝦、花枝與水煮五花肉,集結海鮮與肉品的雙重鮮美,呈現豐富飽滿的海陸風味。

吸附湯汁精華的白飯搭配韓式泡菜與韭菜,增添酸香與爽脆口感,使整體風味更加完整。
兼具飽足感與異國特色,適合作為主食料理、鍋物延伸應用或韓式主題餐飲菜單開發,
滿足消費者對韓流風味與暖心餐點的需求。

材料

  • 海陸韓式湯飯

  • 辣味海陸湯頭 1kg
  • 白飯 400g
  • 蝦子 6隻
  • 花枝 1隻
  • 韭菜 20g
  • 韓式泡菜 40g
  • 水煮五花肉切片 80g

製程

海陸韓式湯飯

  1. 花枝切片。蝦子剝殼。韭菜切3cm小段。
  2. 川燙花枝、蝦子,煮熟後撈起備用。
  3. 取一湯碗,盛入白飯,倒入湯頭,放上配料即可。

辣味海陸湯頭

  1. 老火湯加水、韓式甜辣醬,煮至沸騰。

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