椒雲 Peppercorn Mist
- 白酒 90ml
- 氣泡水 100ml
- 自製青花椒油 2滴 (表面點香)*
- 大方冰 1顆
- 檸檬皮油 裝飾
- 烤鰻魚佐山椒粉 搭配
自製青花椒油
- 乾燥青花椒 20g
- 中性油 (葡萄籽油/葵花油) 200ml
製程
椒雲 Peppercorn Mist
- 以上材料加冰搖勻
- 倒入冰杯中，加氣泡水輕攪即可
*建議可使用市售青花椒油，較穩定及安全
※未滿18歲禁止飲酒※
※酒後不開車 安全有保障※
自製青花椒油
- 青花椒乾鍋小火拌炒 1–2 分鐘 ，至香氣出來即可。
- 放涼後輕輕拍裂。
- 加入中性油，密封後於室溫下浸泡 48–72 小時
- 細濾後裝滴管瓶，冷藏保存。
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