夏日果嶼
- 澄清檸檬汁 10ml
- 碎冰 200g
- 氣泡水 100ml
- 蜜桃優酪果凍 杯底
- 彈珠汽水果凍 杯中
- 三色水果 切片裝飾
- 薄荷葉 裝飾
蜜桃優酪果凍
- 飲用水 500ml
彈珠汽水風味果凍
- 飲用水 400ml
製程
夏日果嶼
- 杯中加入彈珠汽水風味糖漿、芭樂風味糖漿、接骨木風味糖漿、檸檬汁攪拌均勻
- 杯底加入蜜桃優酪果凍、中間部分放入彈珠汽水果凍
- 杯中加入碎冰至 7 分滿
- 倒入氣泡水，做出分層
- 放上水果和薄荷葉裝飾，即完成。
蜜桃優酪果凍
- 將飲用水滾後，加入寒天吸得凍粉、原味果凍粉攪拌至完全溶解
- 再加入優酪思果水蜜桃風味攪拌均勻
- 保持水滾煮20秒後關火
- 倒入容器或模具中
- 放涼成型，冷藏備用
彈珠汽水風味果凍
- 將飲用水滾後，加入原味果凍粉攪拌至完全溶解
- 再加入彈珠汽水風味糖漿攪拌均勻
- 保持水滾煮20秒後關火
- 倒入容器或模具中
- 放涼成型，冷藏備用
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