堅果焦糖能量杯

豆腐酪

濃郁的堅果與焦糖香氣，富含植物蛋白與纖維，讓你同時享受美味與營養。
飲用時搭配堅果能量棒，為身體注入滿滿的POWER。
◣ 本食譜由 瞿維新Shin Chiu老師 開發設計

材料

  • 堅果焦糖能量杯

  • 香草奶昔蛋白粉 40g
  • 烤堅果風味糖漿 20ml
  • 無糖豆漿 150ml
  • 夏威夷果 4粒
  • 碎冰 250g
  • 蕎麥豆腐酪 適量
  • 堅果能量棒 裝飾
  • 蕎麥粒 裝飾

製程

堅果焦糖能量杯

  1. 將香草奶昔蛋白粉、烤堅果風味糖漿、無糖豆漿、夏威夷果、碎冰放入冰沙機中攪打均勻
  2. 倒入成品杯中
  3. 蕎麥豆腐酪放於飲品表面或杯底皆可
  4. 放上裝飾蕎麥粒、堅果能量棒，即完成

蕎麥豆腐酪

  1. 蕎麥茶包與滾水以 1:50 比例悶泡10分鐘後，取出茶包濾出蕎麥茶500ml
  2. 將茶再次煮滾後，轉小火放入 豆腐粉100g攪拌至完全溶解
  3. 倒入模具中放涼成型，冷藏備用

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