話梅接骨木冰搖咖啡
- 蔗糖漿 10ml
- RO水 60ml
- 冰鎮濃縮 20ml
- 白話梅 1顆
- 梅粉 2克
- 冰塊 雪克
莓果黑森林冰搖咖啡
- 蘋果汁 60ml
- 冰鎮濃縮 20ml
- 冰塊 雪克
芭樂冰搖咖啡
- 蘋果汁 60ml
- 冰鎮濃縮 20ml
- 冰塊 雪克
製程
話梅接骨木冰搖咖啡
- 蔗糖漿以飲用水：糖= 1：1.5 的比例製作
- 寒天吸得凍以寒天吸得凍粉：水= 1：10 的比例製作而成。將水煮滾倒入寒天吸得凍粉攪拌均勻，將攪勻的液體倒入耐熱容器中，置於常溫冷卻後再放入冰箱中冷藏，冷藏至凝固後，即可拿出使用
- 將所有食材依序加入雪克杯中搖製冰涼
- 放入半匙寒天吸得凍即完成
莓果黑森林冰搖咖啡
- 寒天吸得凍以寒天吸得凍粉：水= 1：10 的比例製作而成。將水煮滾倒入寒天吸得凍粉攪拌均勻，將攪勻的液體倒入耐熱容器中，置於常溫冷卻後再放入冰箱中冷藏，冷藏至凝固後，即可拿出使用
- 將所有食材依序加入雪克杯中搖製冰涼
- 放入半匙寒天吸得凍，即完成
芭樂冰搖咖啡
- 寒天吸得凍以寒天吸得凍粉：水= 1：10 的比例製作而成。將水煮滾倒入寒天吸得凍粉攪拌均勻，將攪勻的液體倒入耐熱容器中，置於常溫冷卻後再放入冰箱中冷藏，冷藏至凝固後，即可拿出使用
- 將所有食材依序加入雪克杯中搖製冰涼
- 放入半匙寒天吸得凍，即完成
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