上山採果的肯亞金剛

焙妮樂蔓越莓碎片與咖啡的結合，讓咖啡香氣中多了天然的水果香氣，微酸中回甘，讓手沖咖啡更具特色。
再加上烤堅果糖漿、香蕉牛奶糖醬、奶油椰子調味粉，整杯咖啡充滿無限的熱帶風情，好似進入了深山雨林中探險，有著豐富的口感及韻味。
◣ 本食譜由 瞿維新Shin Chiu老師 開發設計

材料

製程

特製烤堅果糖漿

  1. 核桃與榛果打碎，以烤箱烤製餅乾色，並浸泡於烤堅果風味糖漿24小時後使用

肯亞果香咖啡

  1. 用比例肯亞咖啡粉：焙妮樂蔓越莓碎片=2：1混和粉末，手沖肯亞果香咖啡100ml

上山採果的肯亞金剛

  1. 將手沖肯亞果香咖啡冰鎮後，放入香蕉牛奶糖醬、特製烤堅果糖漿拌勻
  2. 倒入杯中，鋪上以愛牧牛奶、奶油椰子粉製作的冰乾式奶泡

裝飾

  1. 撒上奶油椰子粉、焙妮樂蔓越莓碎片裝飾，即完成

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