蜂蜜奶油香氣,配上酸甜綿密的優酪思果奶蓋,品嚐時在嘴上留下的鬍子奶蓋,就像哈利波特魔法世界中的奶油蜂蜜啤酒,是一道奇幻、新穎的飲品。
※本食譜由瞿維新Shin Chiu老師開發※
材料

哈利波蜂蜜奶油糖漿

焙妮樂草莓爆米花

  • 根據活動需求,特別委外製作
  • 採用焙妮樂草莓碎片,有自然的草莓香氣,還可以看到草莓顆粒在其表面

優酪思果奶蓋

蜂蜜奶油魔法綠茶

  • 哈利波特蜂蜜奶油糖漿 30ml
  • 金萱綠茶 120ml
  • 優酪思果奶蓋 50ml

裝飾

製程

哈利波特蜂蜜奶油糖漿

  1. 將食伯樂Sparlar香草風味糖漿加熱至60度,放入草莓爆米花、蜂蜜奶油調味粉混合溶解,煮出風味後過濾備用

優酪思果奶蓋

  1. 奶蓋粉與鮮奶油打勻後,加入30ml優酪思果,備用

蜂蜜奶油魔法綠茶

  1. 將爆爆珠置於杯底
  2. 把茶與糖漿搖勻,倒入杯中
  3. 放上奶蓋、酥脆起司球,即完成