將鬆軟的手指餅乾,浸漬於濃郁抹茶中,再鋪上綿密的香蕉奶蓋,入口仔細品嚐,抹茶的清香與香蕉奶蓋的濃郁相互融合,交織出雙重滋,享受加倍!<2017年SPARLAR糖醬發表會_王耀毅 示範食譜>
材料

餅乾浸漬液(重量比)

  • Sparlar醇萃抹茶粉:熱水:冷水 = 1:10 : 15 (可依個人口味進行調整)

香蕉奶蓋製備(重量比)

  • Sparlar奶蓋粉:植物鮮奶油:牛奶:Sparlar香蕉牛奶糖醬= 40:60:60:14
製程

  1. 將手指餅乾泡入浸漬液至微軟,平鋪於杯底,均勻淋上Sparlar香蕉牛奶糖醬。
  2. 倒入已混勻之香蕉奶蓋至滿杯,放置於冰箱冷藏備用。
  3. 出杯前均勻灑上Sparlar醇萃抹茶粉即可。