以烏龍茶湯做為基底,搭配甜香太妃糖醬,讓茶底的微澀感多了醇厚奶香,濃郁而不不膩口,牽引出高潮迭起的味覺感受。
<2017年SPARLAR糖醬發表會_王耀毅 示範食譜>
材料

  • 碳燒烏龍茶茶湯 100 c.c
  • 牛奶 170 c.c
  • 動物性鮮奶油 30 c.c
  • 冰塊 160g
  • 裝飾:樹枝、乾燥小麥
製程

  1. 取一空杯,杯底量入Sparlar太妃糖醬,將少量烏龍茶湯加入拌勻。
  2. 量入冰塊,將牛奶及動物性鮮奶油攪勻後倒入。
  3. 緩慢倒入剩餘烏龍茶湯,製造出漸層感。
  4. 擺上裝飾物出杯即可。